肇庆裹蒸粽生产公司|裹香皇裹蒸粽 在线咨询 |肇庆裹蒸粽生产

肇庆特产裹蒸粽**品牌《裹香皇》;

率先通过**认证的广东**裹蒸粽子企业（证书编号GD140134）;

【肇庆裹蒸粽**家】肇庆市裹香皇裹蒸粽食品有限公司;

      “华南粽子大王”肇庆市裹香皇食品有限公司参加了肇庆裹蒸粽发展研讨会并发表了重要讲话，肇庆市裹香皇作为全家一家官方认证的广东省**粽子企业，在弘扬肇庆裹蒸文化，发展肇庆粽子产业方面作出了巨大的贡献。

     肇庆裹香皇裹蒸粽有限公司等粽子生产企业近几年狠抓规范化生产管理，肇庆裹蒸粽生产，严守操作规程，从原材料采购到整个生产过程管理等层层把关，使粽子产品质量不断提高，产品质量**合格，从而带动粽子销售形势一派大好，产品供不应求。

      肇庆裹香皇裹蒸粽现在除了传统糯米、绿豆、猪肉馅裹蒸外，已经有了黑糯米裹蒸粽、瑶柱裹蒸粽、菠箩裹蒸粽、红枣裹蒸粽、蛋黄裹蒸粽、板栗裹蒸粽、火腿裹蒸粽、叉烧裹蒸粽、莲蓉裹蒸粽、鲍鱼裹蒸粽、豆沙裹蒸粽等新品种。

肇庆裹蒸粽行业主导品牌；

通过认证的广东老之号企业（证书编号GD140134）；

【肇庆粽*壹家，中国名点企业】裹蒸粽始祖。

肇庆市裹香皇裹蒸粽有限公司关于裹蒸粽文化专辑

裹蒸粽历史和传统文化背景D

技艺与工艺流程之一

     经过半个世纪的沧桑与锤炼。逐步形成了“裹香皇”裹蒸粽*特的制作技艺与工艺流程。

①裹香皇裹蒸粽的特点：入口松化、爽滑甘香、香气横溢。

②裹香皇裹蒸粽原料及配料：糯米、绿豆和肥猪肉，现在有的新型口味的裹蒸粽还在    其中加入冬菇、咸蛋黄、叉烧、瑶柱等等。

③裹香皇裹蒸粽的做法：

（1）、调粽子馅料：

在包裹蒸粽的**天，先把猪肉洗净去皮，切成小方块，调入适量盐、五香粉、糖、味素搅拌均匀。再把绿豆洗干净，浸过夜，用手搓搓出豆皮，剩下豆肉，然后把水分沥干，品牌肇庆裹蒸粽生产，用少许生油、盐搅拌均匀。把糯米洗干净，把水分沥干，加入适量盐、生抽、糖、五香粉等搅拌均匀。再取一个咸蛋黄切开两半。把栗子肉洗干净，煲“烂”，取出备用。冬菇去蒂，肇庆裹蒸粽生产公司，洗干净用水泡发，然后沥干水分，备用。把虾米也洗干净，浸软。烧肉、火腿切成小件。